食べ方

• 2020-10-04

乾燥ケールの作り方　朝食・ダイエットスムージーに便利！おすすめケール保存法

ケールにはビタミン類やミネラル類が豊富に含まれていて、他の野菜と比べてもはるかに優れた栄養価を持つことから、アメリカでは「スーパーフード」として人気があるお野菜です。 また、青汁の原料としてもよく知られています。 ケールの可食部には ビタミンCはキャベツの約２倍 カルシウムは約５倍 β-カロテンは約５９倍も含まれているそうです。 そんな栄養価に優れたお野菜ですが、傷みやすいのが難点。適切に冷蔵保存 […]

• 2020-10-04

自宅で簡単！無添加 ドライブルーベリーの作り方と乾燥時間を短くする裏技

ブルーベリーの実を乾燥させると甘みがギュッと凝縮され、驚く程甘く美味しいドライフルーツができあがります。 また、ブルーベリーは目に良い食べ物としてもよく知られている上、優れた抗酸化作用を持つ事から美容や生活習慣病の予防などにも良いとされている、体にも美味しい食べ物です。 しかし、ブルーベリーには旬（５月〜７月頃）があり、その時期でないと手に入れるのが難しくなります。 そんな時に便利なのが、ドライフ […]