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乾燥野菜の作り方

  • 2020-10-04

乾燥ケールの作り方 朝食・ダイエットスムージーに便利!おすすめケール保存法

ケールにはビタミン類やミネラル類が豊富に含まれていて、他の野菜と比べてもはるかに優れた栄養価を持つことから、アメリカでは「スーパーフード」として人気があるお野菜です。 また、青汁の原料としてもよく知られています。 ケールの可食部には ビタミンCはキャベツの約2倍 カルシウムは約5倍 β-カロテンは約59倍も含まれているそうです。 そんな栄養価に優れたお野菜ですが、傷みやすいのが難点。適切に冷蔵保存 […]

  • 2020-10-04

便利に使える 無添加手作り乾燥ニンジンの作り方 サラダに!スープに!野菜炒めに!

長期保存もでき、便利に使える乾燥野菜。 今日はスープや野菜炒め、サラダやスムージーにも使える万能な乾燥ニンジンの作り方とコツをご紹介します。 人参は美味しくて栄養満点! しかし、乾燥時にその栄養が失われてしまったらとっても残念。 できるだけ人参が持っている栄養分をギュッと閉じ込め、乾燥させる方法をご紹介します。 1.ドライキャロットの作り方 コツ・ポイントまとめ 切り方: お好みで。 食材の乾燥前 […]