- 2020-10-03
無添加で安心！おいしい自家製ドライマンゴーの作り方
ドライフルーツの代表ともいえる、ドライマンゴー。 私は昔からドライマンゴーが好きで、７◯ブランドのドライマンゴーをよく食べていました。 しかし、ほとんどの市販のドライマンゴーには添加物が加えられていることを知り、それからはできるだけ自宅で作るようにしています。 アメリカではメキシコ産マンゴーのシーズンがやってくると、特売になっているのをよく見かけます。安い時には１個１ドル！ 私はそんな素敵なシーズ […]
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フードドライヤーレシピ
- 2020-10-03
ヘルシーおやつ・おつまみに！ピリ辛オクラチップスの作り方
夏野菜が美味しい季節になりました。 オクラはネバネバ美味しい夏野菜。家庭菜園などで育ててらっしゃる方も多いのではないでしょうか？ オクラの果実はどんどんと急に大きくなり、気付けば大きくなりすぎた！ということもよくあります。 収穫時は一気に沢山収穫できることもあり、新鮮なうちに使いたいけどどうしよう？と悩むことも。 悩んだ時は私は迷いなく乾燥させています。 また、味をつけて乾燥させるとオクラチップス […]
- 2020-10-03
便利に使える乾燥ニンニクの作り方と使いかた インフューズドオイルや蜂蜜漬けにも
いろんなお料理に大活躍するニンニク。 あ！ニンニク買い忘れた！ という時はありませんか？ 私はよくあります。ニンニクを使う料理をニンニク無しで作るとやはり何か物足りない味になります。 ニンニクはたくさん買って常備しておきたい！というのが私の希望なのですが、すぐに芽が出てしまったり、鮮度が落ちてしまったり。湿気の多い季節にはカビが生えてしまったこともありました。 料理の必需品の１つである食材ニンニク […]