スムージーはたっぷりと野菜・果物を入れて作ると日頃の食生活で不足しがちな栄養分、ビタミンやミネラルなどを効率的に摂取し補うことができるとして近年人気のです。 朝食代わりにスムージーを飲んでる方多いのではないでしょうか？ 私も朝食の代わりや野菜が足りてないなと思った時にすすんで飲んでいます。 しかし新鮮なお野菜・果物を毎日数種類ストックしておくのは至難の技です。 特に葉っぱ野菜は痛みが早く、すぐに傷 […]
ケールにはビタミン類やミネラル類が豊富に含まれていて、他の野菜と比べてもはるかに優れた栄養価を持つことから、アメリカでは「スーパーフード」として人気があるお野菜です。 また、青汁の原料としてもよく知られています。 ケールの可食部には ビタミンCはキャベツの約２倍 カルシウムは約５倍 β-カロテンは約５９倍も含まれているそうです。 そんな栄養価に優れたお野菜ですが、傷みやすいのが難点。適切に冷蔵保存 […]
栄養がギュッと詰まった新鮮な野菜を乾燥させ、美味しいおやつ・おつまみが作れます。 ヘルシーで美味しく自家製なので添加物も含まれていません。 ケールはアメリカでは『スーパーフード』と呼ばれるほどバランスの良い栄養がギュッとつまっている野菜です。 しかし、痛みが早く、すぐにシナっとしてしまいます。 新鮮なうちに乾燥させ、ゆっくりと栄養満点ケールを満喫しましょう。 また、生で食べると独特の苦味があるケー […]
