便利に使える野菜の千切りミックス。 しかし傷みやすいのが難点。切って冷蔵庫に入れておくと、数日ですぐに色が変わり傷んでしまいます。だからと言って千切り野菜が必要な時に毎度作っていたらかなり面倒。 そんな時、私は乾燥千切り野菜ミックスを使います。 千切り野菜を作る時はスライサーを使いまとめて作ります。そしてその数日間に食べきれない分は→乾燥。 また最近千切りにした野菜ミックスもスーパーで売っています […]
日本の代表的な調味料、お味噌。 今や世界中の健康志向の人々から注目され、大人気の発酵食品の１つになっています。 美味しく私たち日本人にとって必要不可欠なお味噌ですが、持ち運びが不便なことが難点。 そう思った時に乾燥して粉末にするアイデアが浮かびました。 そして味噌粉末を作ってみると意外や便利な事が発覚。 自家製のインスタント味噌スープにもOK 調味料として炒め物に入れるもOK キャンプなどアウトド […]
やはり白米食べたくなります。 あ！食べたいと思っても炊くのに時間がかかります。そんな時に便利なのが乾燥食材。 ５分で戻してちゃっちゃと食べれる優れもの！ 室温保存＆長期保存も可能なので非常時用のストックや、登山食、旅行にも便利。 ここでそんな、便利に使える自家製インスタント米の作り方、保存法、使い方（戻し方）をご紹介したいと思います。 １．乾燥米の作り方・コツ コツ・ポイントまとめ 食材の乾燥前処 […]
こんにちは！ ドライフード生活を楽しんでいるアメリカ在住主婦です。 「どれだけ手を抜き、食卓を色鮮やかにして充実させれるか」という研究に日々励んでいます。 そんなズボラ料理に、乾燥食材がとっても便利！ 今日は簡単に作れる、自家製半インスタントのかぼちゃスープをご紹介したいと思います。 １．カボチャの下準備 カボチャスープを作る時はカボチャが柔らかくなるまで火を通しさないといけませんので、その下準備 […]
家庭用ドライフードメーカーを使って 自家製の登山食・非常食・インスタント食品が簡単に作れるのはご存知ですか？ 私は山歩きが大好きで、以前は市販の登山食やブースト食、スナックを持参していましたがいつもなぜか物足りなく感じ（特に量）、いつからか自分で作るようになりました。 また、乾燥食材は長期保存が可能で持ち運ぶのも簡単。 登山食やキャンプ食にだけでなく、非常食や自家製インスタント食品として使えてとて […]