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Miko

  • 2020-09-28

危険!自家製ジャーキー 間違った作り方してない?安全な作り方・保存法で食中毒予防

ツイッターやブログで「自家製ジャーキーを作りました!」と記事が掲載されているのをよく見かけます。 その記事に書かれている作り方を拝見してふと疑問になることが多々ありました。 それ、本当に安全?? 食中毒やサルモネラ菌は大丈夫? 以前に、アメリカのオレゴン州立大学で安全なジャーキーの作り方についてリサーチをしていた記事をみて以来、私はその方法を習ってジャーキー作りをしています。 サルモネラ菌は人間だ […]

  • 2020-10-03

ドライフルーツを作るならこれ!驚きの美味しさ・おすすめBEST5|レシピ集

家庭用フードドライヤーを愛用し、あれこれと食材を乾燥させ続けてかれこれ8年。 自家製ドライフルーツは基本的には何でもおいしいのですが、その中でも特別においしい!我が家で大人気の特におすすめしたいドライフルーツを5つご紹介したいと思います。 自家製ドライフルーツの利点 家庭で作るドライフルーツは、市販のものと比べて不自然な甘みは抑えられ、果物そのものの旨みがぎゅっと閉じ込められてとても美味しいです。 […]

  • 2020-10-03

ダイエット中ドックフード・自然素材派おすすめはこれ!ブルーバッファロー愛用者が語る長所と短所・レビュー

家族の一員である愛犬のドックフード選びに頭を悩まされている方も多いのではないでしょうか? 私もそのうちの1人でした。   近年ドックフードの安全性や品質の問題がとりあげられ話題になることも多く、 原材料や製造地などが気になりいろいろと調べることが多くなりました。   またペットフードも種類が多く、次から次へと新しいブランドが登場します。 また、できるだけ良いものを選びたいと思っても予算との兼ね合い […]

  • 2018-08-01

おやつに!サラダに!スナックに!自宅で簡単に作れるドライフルーツミックスレシピ

  缶詰を使ってとても簡単に作れるドライフルーツミックス。 色んな果物が入っていて見た目もカラフルで見た目も可愛いおやつです。   焼き菓子に加えたり、朝食のヨーグルトや昼食・夕食のサラダに加えたりと便利に使えます。 また、登山やキャンプなどアウトドア好きの方にはナッツミックスに合わせて混ぜ、トレイルミックスをつくって休憩中のエナジー補給用のスナックにもおすすめです。 &nbs […]

  • 2020-10-03

副菜に便利!自家製ドライ野菜ミックス作り方と活用法・アイデアレシピ付き

便利に使える野菜の千切りミックス。 しかし傷みやすいのが難点。切って冷蔵庫に入れておくと、数日ですぐに色が変わり傷んでしまいます。だからと言って千切り野菜が必要な時に毎度作っていたらかなり面倒。 そんな時、私は乾燥千切り野菜ミックスを使います。 千切り野菜を作る時はスライサーを使いまとめて作ります。そしてその数日間に食べきれない分は→乾燥。 また最近千切りにした野菜ミックスもスーパーで売っています […]

  • 2020-10-03

自家製乾燥味噌パウダーがめちゃ使える!インスタント味噌汁や野菜炒め・キャンプ飯にも大活躍

日本の代表的な調味料、お味噌。 今や世界中の健康志向の人々から注目され、大人気の発酵食品の1つになっています。 美味しく私たち日本人にとって必要不可欠なお味噌ですが、持ち運びが不便なことが難点。 そう思った時に乾燥して粉末にするアイデアが浮かびました。 そして味噌粉末を作ってみると意外や便利な事が発覚。 自家製のインスタント味噌スープにもOK 調味料として炒め物に入れるもOK キャンプなどアウトド […]

  • 2020-10-03

無添加で安心!おいしい自家製ドライマンゴーの作り方

ドライフルーツの代表ともいえる、ドライマンゴー。 私は昔からドライマンゴーが好きで、7◯ブランドのドライマンゴーをよく食べていました。 しかし、ほとんどの市販のドライマンゴーには添加物が加えられていることを知り、それからはできるだけ自宅で作るようにしています。 アメリカではメキシコ産マンゴーのシーズンがやってくると、特売になっているのをよく見かけます。安い時には1個1ドル! 私はそんな素敵なシーズ […]