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2018年6月

  • 2020-10-04

5分で食べれる!自家製インスタント米の作り方キャンプ・登山・非常食に

やはり白米食べたくなります。 あ!食べたいと思っても炊くのに時間がかかります。そんな時に便利なのが乾燥食材。 5分で戻してちゃっちゃと食べれる優れもの! 室温保存&長期保存も可能なので非常時用のストックや、登山食、旅行にも便利。 ここでそんな、便利に使える自家製インスタント米の作り方、保存法、使い方(戻し方)をご紹介したいと思います。 1.乾燥米の作り方・コツ コツ・ポイントまとめ 食材の乾燥前処 […]

  • 2020-10-04

乾燥パセリ・パクチーの作り方コツ保存法 ドライハーブの活用方法

パセリやコリアンダーなど葉っぱ系のハーブは香りも良く、パスタやサラダなど洋風のお料理を作るときの必需品食材です。 しかし、傷みやすいのが難点。 アメリカではこれらのハーブはだいたい束売りされていて、半分使い切らないくらいでもう残りは傷んでしまいます。 そこで、便利なのはやはり乾燥食材! 使い切れないと思った文は新鮮なうちに乾燥させてしまいましょう。長期保存が可能になり、さらに幅広い用途で活用できま […]

  • 2020-10-04

アスパラガスの便利な保存法 無添加自家製の乾燥野菜レシピ

傷みやすいお野菜、アスパラガス。 アメリカのスーパーで販売されているアスパラガスは1束が大量。少人数家族の家庭では食べきれない量です。 傷んで捨てないといけないなんて、もったいない! と思い、我が家では食べきれない分は新鮮なうちに乾燥させることに決めました。 乾燥させて保管しておくと、旬が終わって価格が高騰しても心配ありません。それも乾燥野菜の利点です。 1.ドライアスパラガスの作り方・コツ コツ […]

  • 2020-10-04

便利に使える 無添加手作り乾燥ニンジンの作り方 サラダに!スープに!野菜炒めに!

長期保存もでき、便利に使える乾燥野菜。 今日はスープや野菜炒め、サラダやスムージーにも使える万能な乾燥ニンジンの作り方とコツをご紹介します。 人参は美味しくて栄養満点! しかし、乾燥時にその栄養が失われてしまったらとっても残念。 できるだけ人参が持っている栄養分をギュッと閉じ込め、乾燥させる方法をご紹介します。 1.ドライキャロットの作り方 コツ・ポイントまとめ 切り方: お好みで。 食材の乾燥前 […]

  • 2020-10-04

あと一品何かが足りない!そんな時に便利な自家製即席パンプキンスープの作り方

こんにちは! ドライフード生活を楽しんでいるアメリカ在住主婦です。 「どれだけ手を抜き、食卓を色鮮やかにして充実させれるか」という研究に日々励んでいます。 そんなズボラ料理に、乾燥食材がとっても便利! 今日は簡単に作れる、自家製半インスタントのかぼちゃスープをご紹介したいと思います。 1.カボチャの下準備 カボチャスープを作る時はカボチャが柔らかくなるまで火を通しさないといけませんので、その下準備 […]